Bisch nid ganz bache? 
Mir häufe dir derbi!

Als Bäcker:in erwarten dich jeden Tag abwechslungsreiche Aufgaben, also keine Angst, langweilig wird dir garantiert nie. Da macht es auch gar nichts aus, früh aufzustehen, weil der Tag wie im Handumdrehen vergeht und du schon bald wieder Feierabend hast, wenn die Sonne noch scheint…

Fachrichtung
Bäckerei-Konditorei

Deine Hauptaufgabe ist natürlich das Herstellen von leckeren und frischen Backwaren. Du kennst die Rezepte für gesundes Körnerbrot, duftendes Kleingebäck oder andere feine Spezialbrote. In deiner Ausbildung lernst du aber auch die Herstellung von Füllungen und Crèmen sowie die Produktion von Pâtisserie und Konfekt.

Mit deinen Crèmeschnitten, Torten oder Vanille-Cornets bist du der Star an jeder Geburtstagsparty! 

Lehrstellen in deiner Nähe.

Eine Lehre als Bäcker-Konditor:in EFZ kommt für dich in Frage? Ja dann, nichts wie los!  Greif zum Hörer und frage bei der Bäckerei in deiner Nähe nach einer Möglichkeit zum Schnuppern an. Auf der Karte findest du alle Betriebe im Kanton Bern & Solothurn, die Lehrstellen in dieser Fachrichtung anbieten.

Lerne ein traditionelles Handwerk kennen und schaffe ein ideales Standbein für deine Zukunft.

Was benötige ich für diesen Beruf?

• obligatorische Schule mit mittleren oder hohen Anforderungen abgeschlossen
• Du hast Freude am Umgang mit Back- und Süsswaren
• guter Geschmacks- und Geruchssinn
• Sinn für Formen und Farben
• Du hast zwei geschickte Hände
• Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten
• rasche Arbeitsweise
• Hygienebewusstsein
• Flair für Zahlen 🤓
• keine Allergien, keine Ekzeme und kein Asthmaleiden
• Belastbarkeit in hektischen Zeiten
  
• Und ganz wichtig: Fantasie und Kreativität

Und was kann man in der Lehre als Bäcker:in verdienen? 

1. Jahr: CHF 800
2. Jahr: CHF 900
3. Jahr: CHF 1100

* Löhne können je nach Kanton und Betrieb unterschiedlich sein

3

Ausbildungsjahre

1

Tag Berufsschule pro Woche

10

überbetriebliche Kurstage
während der Ausbildung

Und was danach?

Nach der Lehre hast du verschiedene Möglichkeiten um dich weiterzubilden. 🎓

Verkürzte Grundbildung
- in der anderen Fachrichtung (1 Jahr)
- Koch/Köchin EFZ (2 Jahre)

Berufsprüfung (BP)
Chef/in Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in mit eidg. Fach­ausweis

Höhere Fachprüfung (HFP)
Dipl. Betriebsleiter/in Bäckerei-Konditorei-Confiserie

Höhere Fachschule
Dipl. Techniker/in HF Lebensmitteltechnologie

Fachhochschule
Bachelor of Science (FH) in Lebensmitteltechnologie, Bachelor of Science (FH) in Betriebsökonomie. Je nach Fachhochschule gelten unterschiedliche Zulassungsbedingungen.

Die zweijährige Grundbildung als Chance. 

Bäcker:in/ Konditor:in/ Confiseur:in EBA 

Wenn du beim Lernen etwas mehr Zeit brauchst oder deine schulischen Leistungen im Moment für eine dreijährige berufliche Grundbildung nicht ausreichen, hast du die Möglichkeit, die zweijährige Grundbildung als Bäcker-Konditor-Confiseur/in EBA zu absolvieren. Die Anforderungen an diesen Beruf sind etwas weniger hoch und der Schulstoff in der Berufsschule etwas einfacher als bei der dreijährigen Grundbildung. Handwerkliches Geschick ist aber auch für diese Ausbildung Voraussetzung.

2

Ausbildungsjahre

1

Tag Berufsschule pro Woche

7

überbetriebliche Kurstage
während der Ausbildung

Kontakt

Ausbildungsverantwortlicher:
Markus Bähler
Telefon: 032 338 11 86
Email: baehler.markus@bluewin.ch

Links

Bäcker-Confiseure Bern-Solothurn
Forme-deine-zukunft.ch
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